欢迎进入四川绵阳五酝滋川卤美食品牌官方网站!
卤菜培训
酱香卤菜技术培训-酱香卤菜培训哪家好
2023-02-22 12:32:09

酱香卤菜技术培训-酱香卤菜培训哪家好




2345_image_file_copy_15_副本.png

随着我国经济水平的提高,一方面人们生活水平也在不断提高,人们不再满足于简单的温饱,而是有了更高的物质追求和精神追 求,熟食也渐渐成为人们日常生活离不开的美食。另一方面随着社会经济的发展,人们的生活节奏变快,快餐熟食这种方便快捷的 食品类型适应了这种快速高效的消费环境。


酱香卤菜在全国范围都是很受欢迎的一道肉菜,可以做主菜,也可以做凉菜。老北京的熟食卤肉,多作为熟食凉菜上桌,调料很简单,仅仅起到去腥、增香的作用,绝.对不会抢了肉的风味。众多卤菜中又以卤五花诱人,肥而不腻,鲜香软糯,是过年时节不 可错过的下酒好菜!


  【培训项目】:


  (1) 酱香猪肉类。


  酱香猪肉、酱香猪肝、酱香猪肺、酱香猪尾、 酱香排骨、酱香猪肚、酱香猪耳、酱香猪皮、酱香猪脸、酱香猪蹄、酱香猪心。


  (2) 酱香羊肉类。


  酱香羊肉、酱香羊头、酱香羊尾、酱香羊腿、酱香羊肠、酱香羊杂、酱香羊肚、酱香羊腱子、酱香羊蝎子、酱香羊肝、酱香羊排。


  (3) 酱香牛肉类。


  酱香牛肉、酱香牛头、酱香牛腿、酱香牛肝、酱香牛肠、酱香牛排、酱香牛肚、酱香牛舌、酱香牛蹄、酱香牛杂。


  (4) 酱香鸡肉类。


  酱香烧鸡、酱香鸡腿、酱香鸡翅、酱香鸡胗、酱香鸡头、酱香鸡肝、酱香鸡爪、酱香鸡小肚、酱香翅尖、酱香鸡脖、酱香鸡蛋。


  (5) 酱香鸭肉类。


  酱香烧鸭、酱香烧鸭头、酱香烧鸭小肚、酱香烧鸭腿、酱香烧鸭肝、酱香烧鸭杂、酱香烧鸭胗、酱香烧鸭爪、酱香烧鸭肠、酱香烧鸭翅、酱香烧鸭脖、酱香烧鸭脖、酱香烧鸭蛋。


  (6) 酱香鹅肉类。


  酱香烧鹅、酱香烧鹅胗、酱香烧鹅头、酱香烧鹅舌、酱香烧鹅爪、酱香烧鹅脖、酱香烧鹅翅、酱香烧鹅腿、酱香烧鹅杂、酱香烧鸭肝、酱香烧鹅肠、酱香烧鹅蛋。


  卤”——就是利用特制香料药材熬成的液体,将原料致熟并入味的一种烹饪手法。较早的卤烹可追索到夏商时期,人们将盐、香料等调味置于铜器炊具中加水与食物煮熟之后用刀割食。卤菜历史悠久,经久不衰,自产生便得到很多便宜得热心推崇。学卤菜技术的人络绎不绝,找一个好的卤菜技术培训是关键,绵阳五酝滋是酱香卤菜的好品牌,给想制作卤菜的你带来了希望。


  【培训项目】:


  第一步,师傅亲手操作并口头指导,学员边看、边听、边记、边学。


  第二步,学员亲自操作,师傅旁边指导。


  第三步,学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。


  第四步,理论指导开店经验及相关注意事项。


  第五步,提供学员所需采购设备及原料的供应市场。


  【培训项目】:根据个人掌握情况而定,不限制学习时间,学会为止,包教包会,一般2-3天可学会。


  【培训项目】:签订合同—认识材料—配方—一对一培训—亲自动手操作—熟练操作学会为止!


  【培训项目】:常年培训、节假日不休、随到随学、不限时间、亲手操作、学会为止!


实体店模式民间传统技术申明我们不是培训班,我们是以家庭式招收学徒的方式传授卤菜技术,学徒必须做出来的味道和我们自己铺子上卖的味道一样,最后学徒做的东西是要拿到铺子上卖的。卤菜技术的核心是卤水的清水调理技术和保管,卤水好产品一定好,我们为了让每位朋友能学到好的技术。


学习过程中让学员反复从清水配料调卤水开始亲手操作,到成品出锅完全独立状态下完成全部过程,我们是有实体老店的,学徒做的产品是要拿到我们老店销售的,我们不可能拿我们老店的生意开玩笑。学习五酝滋卤菜技术,学习期间提供免费吃住,时间不限,包学会为止,学会后开店有任何问题,还可以回来再学习,直到你本人满意为止。


本店成立了多年,是历史悠久的老店。我们本着不做加盟只传核心技术为主的实体店和加工房,有着很好的川卤制作技术后,自己创业,不会受制于人,自己有的独特技术才会生存到今天。


我们是一对一的教学,以你自己学会的时间为准,时间不限,我们的优势教会学员怎样进行原料采购,核心技术调料配置,各种产品的加工,半成品,成品的制作及核心技术提供,卤菜培训主要以实践为主,我们采用全透明的传授方法来培训的 每位学员都要亲自动手操作,从清水作起,一直要做到成品出而且口味一定要达到我们上货架卖的口味方回去。